今年最後か？天然ウナギ

台風の後の出水の折に、塾長がウナギを釣って来ました。

型のいいの2尾にちょっと可哀想なの1尾。

解体。

残念なことに天然物は焼くと半分に縮んでしまいます。

頭はタレのダシにします。

骨の唐揚げをほうばりながら・・・・・・

後、手のひらサイズのスミヒキとスズキも。

ちゃんと料理すればそれなりのお姿に。

経済が破綻しても「波乗り・いのチーム」はそれなりに生活が出来そうな気がします。

絶品のお新香をかじりながら・・・・・

最後はやっぱり丼で。2段重ねとなっております。

だんだん養殖のウナギが食べられなくなるゥ～。